Johannes
King

Genuss-Shop Keitum / Sylt

Johannes
King

Der gebürtige Schwarzwälder Johannes King lebt inzwischen seit über 20 Jahren auf Sylt und prägt dort die Kulinarik der Insel auf vielfältige Weise.

Der Sternekoch bis Januar 2022 Gastgeber und Patron im “Söl’ring Hof” – vom 2-Sterne-Restaurant aus bietet sich ein einzigartiger Blick über die Rantumer Düne, der zum Genuss einlädt. Inzwischen hat er die Geschicke in die Hände von Jan-Philipp Berner gelegt und konzentriert sich auf seine Marke und den Genuss-Shop in Keitum.

King’s Bodenständigkeit, seine Liebe für hochwertige Produkte, das tadellose Handwerk und seine feine Nase lenken den Meister seines Faches auf der Suche nach herausragenden Genussmomenten.

In seinem Genuss-Shop, den Johannes King 2013 gemeinsam mit seiner Frau Selina in Keitum eröffnet, geht der Gourmet in seinem Streben nach Perfektion und purem Geschmacks-Erleben voll auf. Seine Fähigkeit, hochwertigen Produkten achtsam und bewusst zu begegnen, spiegelt sich in der angebotenen Feinkost, die zum ‘Genuss mit allen Sinnen’ einlädt.

Johannes King im Profil

Sprachen​
Deutsch
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Englisch
0%
Personal Skills​
Vorträge / Speaker
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TV / Bewegtbild
0%
Autor
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Unternehmer
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Consulting
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Professional Skills​
Fine Dining
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Sylter Küche
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Französische Küche
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Portwein Spezialist
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Catering (bis 100 Pax)
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Menü-Entwicklung
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Konzept-Entwicklung
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Produkt-Entwicklung
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| Johannes King |
Als regional verwurzelter Produkt-Fetischist liebe ich es, ganz besondere Aromen-Spiele mit meinen Produkten zum Leben zu erwecken, Genuss-Süchtige zu verwöhnen und mich mit ihnen auszutauschen!

Philosophie

Der Sternekoch, Patron und Produktentwickler ist der Archetyp eines weisen aber unglaublich innovativen Genussmenschen Auf jedem seiner Gebiete ist King eine absolute Koryphäe, wobei es ihm die größte Freude bereitet, sich bei Fragen und Themen des guten Essens und der Ernährung mit anderen Interessierten bei einem guten Glas Portwein – eine seiner vielen Leidenschaften – rege auszutauschen.

Charakteristik

Vita

Arbeit im Restaurant Maitre Henry Levy in Berlin

Wechsel ins Restaurant „Zum Hugenotten“(heute „Hugo’s“) im Berliner Hotel Intercontinental

Küchenchef im „Grand Slam“ in Berlin

Küchenchef und Gastgeber im Hotel Söl’ring Hof

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