Bärbel Ring

Bärbel Ring

eine Gastgeberin par excellence

Über Umwege, aber zum Glück nicht zu spät entdeckte Bärbel Ring ihre Leidenschaft für den Wein. Ihre ungewöhnliche Geschichte begann im “Gasthof Brendel”, wo sie während ihres Studiums der Sozialpädagogik jobbte. Hier kommt sie zum ersten Mal in Kontakt mit Rebsorten, Bouquet und Weinproduzenten und schon nach kurzer Zeit im Service entflammt sie für die Gastronomie. Inzwischen ist Bärbel mehrfach ausgezeichnete Sommelière 

und freut sich als Restaurantleitung im “Söl’ring Hof” jeden Tag aufs Neue darauf, ihre Gäste zu verwöhnen. Der Riesling ist ihre liebste Rebsorte, aber ihr umfassendes Wissen über Weine kennt keine Limits. Es ist ihr eine Herzensangelegenheit, einzigartige Weinmomente zu schaffen – in Verbindung mit den Sterne-Menüs begleitet sie ihre Gäste mit der ihr eigenen Herzlichkeit und Natürlichkeit durch den Abend.

Sprachen

Deutsch
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Englisch
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Personal Skills

Vorträge / Speaker
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TV / Bewegtbild
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Autor
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Beratung
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Professional Skills

Service
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Weine
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Riesling
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Seminare
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Weinkarten-Entwicklung
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Konzept-Entwicklung
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Produkt-Entwicklung
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Keyfacts

Philosophie

Seit 2009 ist Bärbel Ring auf Sylt. Gemeinsam mit einem großartigen Team ist es ihr eine Herzensangelegenheit, Genuss immer wieder neu zu erfinden und einzigartige (Wein-) Momente erlebbar zu machen. Seit 2018 führt sie als Doppelspitze gemeinsam mit Jan-Philipp Berner das Restaurant des Söl’ring Hofs  gesamtverantwortlich. Angespornt durch ihre Passion wurde ihr im Jahr 2015 der Titel „Sommelière des Jahres“ verliehen. Darüber hinaus waren 2017 und 2018 erfolgreiche Jahre für Bärbel Ring – in denen sie sich jeweils den ersten Platz in den Kategorien MRS. FEEL GOOD & MEISTERIN DER WEINE der BEST-OF-THE-BEST- Awards sicherte. Doch ihre liebste Würdigung ist immer noch die des Gastes nach einem gelungenem Abend.

Charakteristik

  • genussvoll
  • reflektiert
  • wertschätzend
  • strukturiert
  • ehrgeizig
  • authentisch
  • fröhlich
  • klar

Vita

  • 2000-2003
    „Gasthof Brendel“
    Ausbildung, Duisburg
  • 2005-2008
    Restaurant „Karsten Wulff“
    Sylt
  • 2008
    Sommelierschule
    Koblenz
  • 2008-2009
    Restaurant „Kronenschlösschen“
    Sommelier
    Hattenheim
  • 2009-2018
    Restaurant „Söl’ring Hof“
    Sommelier
    Sylt
  • seit 2018
    Restaurant „Söl’ring Hof“
    Restaurantleitung & Sommelier
    Sylt

Awards

  • 2015
    Sommelière des Jahres
    Rolling Pin
  • 2017
    Meisterin der Weine & Mrs. Feel Good
    BEST-OF-THE-BEST Award
  • 2018
    Meisterin der Weine & Mrs. Feel Good
    BEST-OF-THE-BEST Award
  • 2019
    Sommelière des Jahres
    Der Feinschmecker
  • 2019
    Best Sommelière
    Food Mover Award

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