Schon seit der Kindheit beschäftigt sich Jan-Philipp Berner mit Gerüchen, Temperatur und Geschmack – sein Weg in die Spitzenküche begann also schon sehr früh mit diesem Steckenpferd. Die Faszination blieb bis heute und begleitete den ambitionierten, jungen Sternekoch während seiner Ausbildung bei Frank Schaumberg und zahlreichen Stationen durch die großen Küchen dieses Landes. Seit 2013 kocht er im “Söl’ring Hof” und prägte gemeinsam mit Johannes King die Kulinarik seiner Wahlheimat Sylt. Seit 2022 Ist JP auch Gastgeber im renommierten Söl’ring Hof als Nachfolger von Johannes King. Mit Vorliebe verwendet er “vergessene” Produkte wie Salzwiesenkräuter, die er direkt vor der Haustür findet und die er mit viel Kreativität und handwerklichem Geschick neu auf dem Gourmetteller inszeniert. 

Seine norddeutsche Küche ist so authentisch wie er selbst, von höchster Qualität und ausgezeichnetem Geschmack.