Matthias Gfrörer, Inhaber und Chefkoch der “Gutsküche”, hat sich mit dem Bio-Restaurant einen Traum erfüllt. Gemeinsam mit seiner Frau Rebecca (ihrerseits Sommelière) hat er in Restaurants in Berlin, New York und Dubai gearbeitet und die Kulinarik der Länder hautnah erlebt – diese Impulse finden sich nun auch ihrem eigenen Restaurant wieder.

Gfrörer schafft immer wieder Neue leidenschaftliche Kreationen mit dem gewissen Etwas. Die Landhausküche ist also einerseits geprägt vom kulinarischen Werdegang des Küchenchefs – er bedient sich ungewöhnlicher Aromen und Gewürze – dennoch stehen stets die regionalen Zutaten im Fokus und bekommen eine ganz besondere Bühne.

Alle Produkte, die in der “Gutsküche” verwendet werden, haben mindestens Bio-Qualität, ein Aspekt, auf den Matthias Gfrörer allergrößten Wert legt.